POLLASTRE A L'ALLET

L'altre dia no sabia com fer el pollastre,dons tenia ganes de fer-lo diferent  per variar una mica dels que jo faig, vaig esta mirant  per Internet i amb va sortit aquet, és molt fàcil de fer i és un altre manera diferent de fer pollastre, os explico com es fa per si el voleu fer, és un plat per cuineres sense experiència  i está fet amb 10 minuts.

Ingredients: (per quatre persones)
1 -Pollastre trossejat
3 o 4 dents d'all
1 - Got de brou
1 - Got de vi blanc
Oli d'oliva verge
Sal

Preparació:
En una paella gran amb oli abundant i molt calent fregim el pollastre fins que veiem que està prou daurat, el traiem i retirem 2/3 d'oli, daurant els alls en l'oli restant, evitant que acabin cremats, afegim el pollastre i també el brou i el vi, removem un parell de cops suaument i ho retirem tot, ja està llest per servir.

BOTIFARRA AMB GAMBES

Aquesta recepta dies enrere la van donar per Televisió en el programa Cuines de TV3, de l'associació de cuineres del Bages, he provat a fer-la i m'ha sortit molt bona, aquí os la poso per si la voleu fer, jo la vaig fer per tres persones.


Ingredients:                    Per la picada
3 - Botifarres                                                            10 - Ametlles torrades
9 - Gambes                                                                      2 - Alls
1 - Pastanaga                                                          Julivert                                                  
1 - Pebrot verd                                                      1/4 - Xocolata negra
1 - Ceba
300 ml. de brou de peix
150 ml. de vi blanc
Sal i pebre
Oli



Preparació:

Sofreixi les gambes i la botifarra amb el mateix oli,  fer un sofregit amb la pastanaga el pebrot i la ceba, sal pebrà a gust  perquè les verdures quedin més toves, quan estigui tot ben tou afeixi el vi blanc i és deixa coure tot una mica perquè agafi el gust del vi, desprès és tritura tot i és passa per un colador de bola, posem les gambes i les botifarres i deixem que faci chup, chup una mica.
A part és fa una picada amb l'ametlla, l'all, el julivert i la Xocolata ratllada, quan està tot cuit s'afeixés la picada i el fumet, barrejar tot i servir.
Espero que la proveu a fer i felicito a les cuineres del Bages, especialment a la cuinera Rosa M. de Aro.

LA SANTA CREU DE CANJAYAR

És una història molt curiosa que a mi personalment amb va agradar molt, i vaig intentar explicar-la, a qualsevol visitant no li potser difícil comprovar la devoció que els canjilons que així és diuen els de Canjayar, explica la tradició que el any 1611, i desprès de la sublevació morisca de 1500 a 1568 el sacrista de Canjayar va somiar amb una processó d'àngels durant tres nit seguides i amb una d'elles comtenplava una processó d'àngels portant una creu, que és dirigien a orar des de el altar major fins el baptisteri del temple parroquial, el explicar aquest somni és va excavar el lloc i va aparèixer la Creu portada pel que semblava a Canjayar, anys enrere per un pelegrí. Probablement em temps de la sublevació morisca de 1568 algun cristià la va amagar en el mur del baptisteri perquè no fos profanada. Aquí va estar amagada tots aquets anys fins el descobriment de aquest somni. Aquesta bonica explicació va crear una aurèola de misteri damunt aquesta Creu, primerament per desconèixer qui havia portat aquesta Creu al poble de Canjayar, i seguidament per haver-se salvat de la destrucció morisca, va ser un veritable"miracle" salvar-se de la cruel foguera en 1936.
Tots van coincidir en que un pelegrí va portat aquesta Creu des de Terra Santa tal com ho demostren les 42 pedres amb noms dels llocs de on van ser recollides, com el Mont dels Olivos o del Calvari.
La importància de la Santa Creu del Voto de Canjayar és perquè te unes característiques especials que la distingeixen de la resta d'insígnies religioses, la Santa Creu de Canjayar posseeix una estella de la fusta de la Creu del Calvari ( LIGNUM CRUCIS) con dir un tros de la Creu on van clavar Crist, banyada amb la sang del mateix. Aquesta relíquia la qual molt poques creus posseeixen és el signe que eleva al màxim valor religiós,la culminació a tota la fe i devoció que tot el poble de Canjayar sent per ella fan de ella un símbol únic. Tal com tots els canjilones van manifestar en el passat, la promesa de honrar a la seva Creu i es compleix tots els anys em la processó al templete de la Creu Blanca el dia 19 de Abril de cada any.

PARC NATURAL CAP DE GATA ( ALMERIA )

Des de el dia divuit fins el vint-i-cinc em estat voltant per tot el parc natural de Cap de Gata, però com hi havíem molts quilòmetres ho van fer em dues vegades sortint el dia disset el matí, passant per La Vall D'Uixó i van aprofitar per visitar les Coves de Sant Josep son molt boniques de veure, la història és interessant de conèixer. Ens vam parar a dormir a Elx.
I anant fent la ruta varem passar per Orihuela que és una ciutat on hi ha moltes capelles i molts sants, com per exemple Sant Miquel que has de pujar moltes escales per anar-hi, però val la pena perquè des de dalt veus tot Orihuela, un poble bastant bonic.
Vam passar per la Manga del Mar Menor abans de arribar a lloc, que a mi personalment amb feia gràcia veure i ja que estàvem allà vam aprofitar per dinar,em va decebre una mica m'esperava un altre cosa, a mi m'agraden més els pobles petits, son més acollidors.
Un cop arribar a Cap de Gata, ja ens vam dedicar a fer turisme que és el que ens agradar fer, os explico una mica per sobre tot el que em vist.
Almerimar és com una gran urbanització on només i poden viure els que tenen diners, segons ens van explicar.
Alguns dels llocs no feia gaire que hi havíem estat, però com em van agradar i em tornat com per exemple Sant Josep des de on pots començar a veure tot el Parc Natural del Cap de Gata, passant per molts pobles dels que m'agraden a mi, Rodalquilar és un poble que si no t`ho diuen gairebé no t'assabentes de que hi ha un Jardí Botànic o la Casa dels Volcans,on hi ha tota la història dels volcans, un altre dia seguint la ruta vam veure las platges de Las Negres o La Isleta del Moro, dos pobles molt bonics, tot això dins el Parc Natural.
Alhama de Almeria, Canjayar, Padules, Abrucena i Alboloduy tots estan quasi un al costat del altre, no sabria dir el que em va agradar més, Alboloduy dona la casualitat que la meva parella i te uns cosins germans del seu pare, i és van fer una ruta per tot el poble, van estar molt contents de veure'ns.
Vera està a seixanta cinc quilòmetres de Cap de Gata, també ens hi vam arribar, però ja sembla més ciutat i tornant ens vam parar a Mojacar és un poble molt curiós,ens hi vam quedar a dinar, a mi personalment és un dels pobles que m'agrada't, i totes les vegades que anat a Almeria hi em tornat.
Com veieu no em parat gaire i em aprofitat el temps,però encara em tingut temps de relax fent un matí de SPA el hotel i de banyar-nos cada dia a la piscina, dons ens va fer molts bons dies.